تبلیغات
وبلاگ پگاه اس ام اس - پاستا چچی (پاستا با نخود)
 
وبلاگ پگاه اس ام اس
سامانه پیام کوتاه پگاه اس ام اس
درباره وبلاگ


سامانه پیام کوتاه پگاه اس ام اس

مدیر وبلاگ : هادی منصوری
نویسندگان
نظرسنجی
بازدید كننده محترم سلام لطفاً وضعیت جنسیتی ، تاهلی خود را جهت آمار مشخص كنید.متشكرم





پاستا چچی (پاستا با نخود) 


پاستا چچی (پاستا با نخود)

مواد لازم برای 6 نفر:

پاستا (تالیاتلی یا مخلوطی از پاستاهای اضافی در منزل): 300 گرم
نخود خام: 300 گرم
روغن زیتون: 100 گرم
سیر: 4 حبه
جعفری، نمك و فلفل سیاه: به دلخواه

طرز تهیه:

نخود را از شب قبل خیس كنید. سپس بگذارید بدون نمك خوب بپزد. آن را آبكش كرده و كنار بگذارید. البته می توانید از كنسرو نخود هم استفاده كنید ولی اگر خودتان آن را بپزید خوشمزه تر خواهد بود.
سیرها را فقط با دست كمی له كنید. بعد در قابلمه ای كه روغن زیتون ریخته اید بریزید.
فقط مقداری از روغن زیتون را برای روی پاستا نگه دارید. سپس با حرارت ملایم سیرها را تفت بدهید تا رنگ بگیرد.
بعد آنها را از روغن بیرون بیاورید و نخود های پخته را به روغن اضافه كنید. سپس جعفری خرد شده را اضافه كرده و كمی تفت دهید.
آب جوش را اضافه كنید. اگر نخود را خودتان پخته اید می توانید از همان آب استفاده كنید.
اطلاعات بیشتر در ادامه


بگذارید مایع كمی بجوشد تا خوب مزه بگیرد. سپس نیمی از آن را در مخلوط كن پوره كنید و دوباره به سس برگردانید و اگر خیلی غلیظ بود از آب پاستای در حال جوش داخل آن بریزید. بهتر است یك فنجان از آب پاستا را نگه دارید تا در صورت لزوم از آن در سس استفاده كنید.
نمك و فلفل غذا را اندازه كنید. همیشه پاستا ها را در آب جوش فراوان همراه نمك بپزید. سپس آن را با سس مخلوط كنید.

نكته:

مقدار پاستا برای هر نفر 100 گرم است ولی اگر بخواهید آن را با سبزیجات زیاد و با نخود مصرف كنید، برای هر نفر 50 گرم كافی است.

منبع: ماهنامه هنر آشپزی شماره 39



نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها : آشپزی، پاستا چچی (پاستا با نخود)،
لینک های مرتبط :
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.





آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
 
 
بالای صفحه